Rezepte
Hier findest du eine Auswahl an leckeren und vegetarischen Rezepten für die ganze Familie. Mein Fokus liegt bei den Rezepten darauf, dass sie ausgewogen sind und dich mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Eine gesunde Ernährung ist die beste Voraussetzung für körperliche Gesundheit und beugt einer Vielzahl an Erkrankungen sowie Übergewicht vor. Selbstverständlich darfst du dir aber auch mal etwas gönnen. Du findest hier daher auch Rezepte für kleine Naschereien. :)
Dennoch sind alle süßen Rezepte zuckerreduziert oder kommen ganz ohne weißen Industriezucker aus. Als Alternativen verwende ich keine Zuckerersatzstoffe, sondern nehme natürliche Süßungsmittel wie Apfelmus, Datteln, Bananen oder Direktsäfte. Dieses eignet sich übrigens auch bestens für Kinder bzw. für den Start zur Bei- bzw. Familienkost, aber natürlich auch für alle, die hin und wieder mal auf Zucker verzichten möchten.
Wenn Spargelsaison ist, muss es für mich unbedingt ab und zu grünen Sparge...
Wenn im Frühling die Bärlauchsaison startet, freue ich mich immer wieder leckere Gerichte daraus zu zaubern. Neben der klassischen Bärlauchbutter oder Bärlauchpesto habe ich hier mal eine Alternative,...
Dieser Auflauf ist herzhaft und fruchtig zugleich. Außerdem ist er mal eine andere Alternativen zur bekannten Lasagne und super schnell vorbereitet...
Dieses etwas andere Carpaccio ist eine echte Nährstoffbombe, abwechslungsreich und durch die Kombi süß säuerlich im Geschmack.
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Hirse ist ein echter Alleskönner, denn es ist ein super gesundes Lebensmittel mit vielen Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen...